청담식당, 모듬 회 출시...광어 참돔 등 5~6종 제공
일품 산나물과 셰프의 손맛을 자랑하는 청담 한국식당에서 모듬 회를 출시했다.
광어, 참돔, 부시리 등 5~6가지 계절별 모듬회가 나오는데 회 크기가 크고 두께가 아주 두툼하다. 1인분 모듬회는 남녀 2명이 먹어도 될만큼 양이 푸짐하다. 하루 정도 숙성한 횟감은 쫄깃하며 입 안에서 씹히는 맛이 퍼져 식욕을 돋구었다. 상추, 깻입, 오이, 당근, 마늘, 풋고추 등 신선한 야채에 쌈을 싸고 참기름 덮은 된장을 듬뿍 찍어 먹으면 한여름 더위가 싹 날라가는 듯 ...