[이승권 원장의 생활칼럼] 홍콩 보양식 뱀요리로 몸 보신해볼까~?
홍콩의 겨울은 은근히 춥다. 난방이 없는 겨울을 건강하게 나기 위해 홍콩 사람들이 먹는 몸보신 요리들이 있다.
그중 오늘 소개하는 음식은 유명한 광동식 뱀수프이다. 마침 2025년은 뱀의 해, 특별한 현지식으로 몸보신 좀 해볼까~?
광동 속담 “가을 바람이 불기 시작하면 뱀이 살찐다”
우리말에 ‘천고마비’, 즉 하늘이 높고 말이 살찐다는 말이 있다. 그런데 광동어에도 비슷한 표현이 있다. ‘가을바람이 불기 시작하면 뱀이 살찐다’인데 말 대신 뱀이 들어간다.
뱀을 보신용으로 먹기 시작한 시기는 고대부터...