한국에서 '삼삼한 뼈국물'로 유명한 삼삼뼈국이 첫 해외 진출을 홍콩에서 시작하며 침사추이(SHOP A, G/F, NO. 55, Kimberley Rd, Tsim Sha Tsui)에 문을 열었다.

맑은 뼈국물에 푸짐한 미나리가 돋보이는 삼삼뼈국은 대학로를 시작해 전국에서 지점을 운영하는 감자탕 프렌차이즈점이다. 

삼삼뼈국은 삼삼하다는 맛의 표현과 하루 3번 300근의 고기를 삶아서 제공한다는 의미를 가진 감자탕 브랜드이다. 오랜 외식프랜차이즈 경험과 차별화된 노하우를 앞세워 '세상에 없던 감자탕'을 추구하고 있다.

전통적으로 매운 맛의 붉은 감자탕이 일반적이지만, 삼삼뼈국은 한우사골의 맑은 국물에 미나리를 곁들인 맑은감자탕을 선보이며 차별화에 성공했다.

주요 메뉴로는 한우사골을 베이스로 한 맑은(미나리)감자탕, 전통적인 매운 맛의 얼큰감자탕이 대자, 중자, 소자로 3가지가 마련되어 있다.

국물에는 뼈, 빵, 칼국수, 라면사리, 묵은지짜글이(밥) 등을 추가로 선택해 풍푸한 식감을 더할 수 있다.

또한 삼삼트리플리조또, 삼삼파스타, 삼삼볶음밥 등 젋고 모던한 입맛에 맞춘 메뉴도 준비되어 있다.

또한 삼삼구이 BBQ로 삼겹살, 목살, 세프추천 포크벨리 등 구이류도 맛볼 수 있다.

점심 손님을 위해 1인분 뼈국도 맑은 국물과 얼큰한 맛 모두 즐길 수 있도록 제공되며, 큼지막한 만둣국과 면을 좋아할 경우엔 칼국수로 추천한다. 

삼삼뼈국 최우진 지점장은 "정말 좋은 고기 재료를 찾아서 깊은 맛으로 푹 우려냈다. 감자탕을 좋아하시는 분이라면 반드시 맛보시라고 권하고 싶다. 리조또와 파스타 등 퓨전의 맛도 계속 추가하여 다양하고 재미있게 즐기실 수 있도록 노력하겠다"고 전했다.

삼삼뼈국은 머니투데이 '2023 대한민국소비자만족지수 1위' 시상식에서 고객만족 부문 대상을 수상했다.

글/사진 손정호 편집장