□ 홍콩 주요 프랜차이즈 간식 기업 소개

 

 ○ 허류산(許留山)

  - 홍콩의 대표적인 디저트 전문점으로 60년대에 창업한 이래로 명성을 이어오고 있음. 주로 망고를 이용한 디저트를 판매하며 생과일주스, 푸딩, 망고떡, 망고 생크림케익 등이 주 메뉴임. 홍콩 내에서 지점이 가장 많은 디저트 전문 체인점이기도 함.

  - 가장 인기있는 메뉴는 A1~A4(망고 과즙, 젤리라인)이며, 그 중 A1 망고주스가 가장 인기 있음. 과일 메뉴는 22~45홍콩달러, 각종 주스는 15~30홍콩달러이며, 최근 '사고'라는 경단이 새롭게 메뉴에 추가됨.

 

코즈웨이베이 허류산

자료원: 직접 촬영

 

□ 외국 디저트·간식 홍콩 진출 성공사례

 

 ○ 공차 貢茶 (대만)

  - 홍콩 내 가장 인기 있는 버블티 전문 프랜차이즈로 2009년도에 대만으로부터 들어옴. 버블티, 우롱티, 밀크티, 블랙티 등이 주 메뉴임.

  - 신선한 차 뿐만 아니라 크림을 섞어 퓨전 느낌으로 즐길 수 있어 많은 현지인들과 관광객들 사이에서 인기가 높음.

  - 또한 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 공차는 'Health Mix'라는 신선한 과즙을 이용해 주스, 주스와 티(tea)를 접목시킨 메뉴를 개발하는 등 노력을 구가함.

  - 소비자 취향에 따라 단맛도 단계별로 조정 가능한 것이 특징임.

 

 ○ 비첸향 美珍香  (싱가포르)

  - 비첸향은 직접 개발한 전통적인 방식의 바비큐 육포로 큰 인기를 얻게 돼 싱가포르를 대표하는 브랜드로 자리 매김을 했고, 현재 아시아권 8개국(싱가포르, 홍콩, 한국 등)에 200여 개 매장이 있음.

  - 제품은 크게 박과(바베큐육포), 플로스, 스낵으로 나뉘며 박과가 가장 인기리에 판매됨. 박과는 원육을 절단, 분쇄해 양념첨가와 혼합한 후 훈제, 건조, 바비큐 과정을 통해 수작업으로 만들어지는데 비첸향만의 독특한 향과 소스가 인기의 비결임.

  - 시식도 가능하고 소비자가 원하면 진공포장도 해주어 관광객들에게는 필수 방문 상점임.

 

코즈웨이베이 비첸향

 

자료원: 직접 촬영

 

□ 시사점

 

 ○ 한국 간식 홍콩진출 가능성 엿보여

  - 한국의 유명 간식인 버터구이 오징어는 홍콩 내 유명 관광명소인 오션파크, 디즈니랜드, 스타의 거리에서 판매 중인데, 버터와 부드러운 오징어를 접목한 독특한 맛과 향으로 홍콩인들과 관광객들에게 인기가 좋음.

  - 홍콩 내 대형 슈퍼마켓인 Park N Shop, Wellcome에서는 떡볶이 떡과 간편 조리 가능한 소스를 판매 중인데, 판매 관계자에 따르면 인기가 점점 높아지는 추세라고 함.

 

 ○ 일본 간식 벤치마킹

  - 홍콩 간식시장 내 해외 간식 중 일본 간식은 홍콩 간식시장에서 자리를 잡고 있음. 특히 다꼬야끼는 맛과 영양가가 좋아 젊은 층을 위주로 높은 인기를 얻고 있음.

  - 일본 제품은 타 간식에 비해 고가이지만, 깔끔한 맛과 특색 있는 디자인으로 홍콩인들에게 꾸준한 사랑을 받고 있음.

  - 이에 한국기업도 맛을 최대한 현지화하고 디자인도 트렌디하게 제작한다면 홍콩시장 진출이 가능할 것으로 보임.

 

길거리에서 판매 중인 다꼬야끼

자료원: 직접 촬영

 

 ○ 임대료 세계 최고수준, 판매수익 잘 계산해야

  - 코즈웨이베이, 침사추이 등 홍콩 내 번화가 임대료는 세계 최고 수준임. 이에 따라 번화가에 있는  상점들은 한 평에서 한 평반 남짓의 공간을 사용하므로 설비 크기가 작아야 유리하며, 장비가 크면 프랜차이징을 유도할 수 없음.

  - 위단, 씨우마이, 볶음면은 조리가 간단하므로 세븐일레븐이나 K-Circle 내에서 점원들이 직접 조리를 해 판매하고 있음. 임대료가 높은 만큼 여러 유통 채널과의 파트너십 체결을 통한 진출도 고려해볼 만함.

 

자료원: 직접 촬영