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지난 20일 튠문에 위치한 TMT 플라자(Tuen Mun Town Plaza 屯門市廣場)에 한국의 유기농 최고급 베이커리로 유명한 타르데마와 베스트셀러로 인정받은 퓨전식 K-푸드의 대명사 쿠캣마켓이 새롭게 들어섰다.
신선한 유기농 재료와 방부제 없이 저온 숙성방법으로 구워지는 타르데마 베이커리는 홍콩 초호와 쇼핑몰 K11 MUSEA에서 호평을 받으며 인기를 끌어왔다.
한국에서는 온라인에서 더욱 유명한 쿠캣마켓은 작년 가을부터 홍콩 K11 쇼핑몰에서 첫 선을 보인뒤 K11 MUSEA 지하 푸드코트에도 두 번째로 등장했다.
튠문 TMT 플라자에 새로 오픈한 타르데마 2호점은 매일 새벽 츈완 센트럴 키친에서 만들어지는 식빵이 오전에 직송된다.
인기 품목은 점심이 지나기 전에 동이나버려 개점 이른 시각부터 줄을 서서 사가기도 한다고 매장 측은 전했다. 특별히 고루곤졸라 꿀치즈식빵, '쑥떡쑥떡' 식빵, 육쪽마늘빵 등은 없어서 못 팔 정도라고 한다.
쿠켓마켓의 상징인 흰색 고양이 인형이 대형으로 제작되어 입구에서부터 압도하고 있었다. 매장의 절반 이상은 쿠켓마켓 전용 냉장고가 빼곡히 배치되어 다양한 인기 상품들이 판매되고 있었다.
홍콩인들이 즐겨 사가는 상품은 반비냉, 무뼈닭발, 쭈꾸미복음 등이며 '딸기쏙우유' 찹쌀떡, '딸기떡이쏙' 롤케이크도 판매량이 꾸준하다고 전했다.
두 브랜드를 홍콩에 런칭한 KORCHINA F&B측은 TMT 플라자가 튠문 지역의 교통 요충지이기 때문에 유동인구가 많고 인근 주택단지의 거주자도 많아 기대감이 높다고 전했다.
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주소: Shop 1185, 1/F, Phase 1, Tuen Mun Town Plaza
글/사진 손정호 편집장
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