한국음식관광협회, 홍콩서 한식프로모션 개최

기사입력 2011.08.02 18:59

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사단법인 한국음식관광협회는 한식의 맛과 멋으로 홍콩인들과 함께 소통하기 위해 7월 28일부터 코즈웨이베이에 위치한 엑셀시어 홍콩 호텔내의 ‘Cafe on the 1st’와 한국의 김성옥 조리명인 (그랜드 마스터 쉐프, 현 동원대학교 호텔조리과 교수)과 김동희 조리기능장 (마스터 쉐프, 현 서정대학 호텔조리과 교수)이 조리사 2명 백현승(24살 동원대학교 호텔조리과), 임민웅(21살 동원대학교 호텔조리과)과 팀을 이뤄 함께 진행하고 있다.

이번 한식프로모션은 7월 28일 개최됐으며 아직 진행 중에 있다. 현장에서는 매일 잔량을 체크하여 선호도를 조사하는 등 그에 따른 현장에 맞는 조리법을 응용하고 현지인의 입맛과 식성 등을 생각하면서 열띤 토론과 연구로 이어지고 있다.

8월 8일 진행되는 프로모션 축하 기념 리셉션을 마지막으로 1차 프로모션이 종료된다.

리셉션 정보

리셉션 / 전시 / 쿠킹쇼 / 문화공연 스탠딩 파티
일시 : 2011년 8월 8월 오후 7시
장소 : 엑셀시어 호텔 내 Gloucester Room
문의 한국 : 사)한국음식관광협회 82- 2-737-2210
문의 홍콩현지 : 총감독 김동희 82-10-9252-2210

홍콩수요저널

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