미슐랭 가이드 최고점인 별 3개를 받은 홍콩의 레스토랑은 5개이다.

프랑스 식당 <조엘 로부숑의 아뜰리에>(L’Atelier de Joel Robuchon), 광동식당 <렁킹힌>(Lung King Heen) , 이태리 식당< 8 ½ 오토 메조 봄바나>(8 ½ Otto e Mezzo Bombana)는 지난번에 이어 이번에도 별 3개 최고 평점을 유지했고 이번에는 <보 이노베이션> (Bo Innovation)  과 셩환의 <스시 시콘>(Sushi Shikon)이 새롭게 별 3개를 획득하는 영예를 안았다.

미슐랭 가이드 국제 편집장인 마이클 엘리스는 “홍콩과 마카오의 음식은 그 수준이 놀라울 정도로 높으며 퀄리티에 비해 훌륭한 가격”이라고 평가했다.

미슐랭 가이드 측에 따르면 현재 홍콩판을 위한 음식 평론가들은 모두 홍콩 사람들로 더욱 현지 사정을 정확하게 잘 반영하고 있다.